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    Vitamine B12 Rich Food # 4 Crabes et autres crustacés

    Les crustacés comme les crabes, les crevettes, les homards, le krill et les écrevisses sont des animaux aquatiques utilisés comme nourriture. Ils constituent d’excellentes sources de vitamine B12 en plus d’autres nutriments. Une patte de crabe royal d'Alaska, pesant environ 134 grammes, contient 15,4 microgrammes de cobalamine. C'est beaucoup plus que l'indemnité journalière recommandée de 2,4 microgrammes. 4 onces de crevettes fournissent 1,88 microgramme de vitamine B12. Les autres crustacés ont des quantités similaires de vitamine B12. Notez que si vous mangez des crabes régulièrement, ils contiennent de très fortes quantités de sodium.

    En plus de la cobalamine, les crustacés contiennent d'autres vitamines, notamment les vitamines A et C, du cholestérol et des lipides. Ils constituent également de bonnes sources de protéines et de minéraux comme le fer, le calcium, le sodium, le potassium, le zinc et le magnésium..