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    Yuzu Benefit # 7 améliore la santé du cerveau

    Semblable à d'autres organes et tissus du corps, le cerveau n'est pas épargné par la dégénérescence qui accompagne l'âge avancé. En conséquence, les personnes âgées connaissent un déclin cognitif. Ils peuvent également souffrir de pertes de mémoire et de maladies cérébrales dégénératives telles que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson..

    Prendre des aliments riches en antioxydants comme le yuzu peut aider à réduire l'inflammation en neutralisant les radicaux libres et en inhibant l'accumulation de composés nocifs dans le cerveau. Selon une étude publiée par le Journal of Nutrition, l'administration d'extraits de yuzu à des rats a permis d'éviter un dysfonctionnement cognitif. L'étude a révélé que certains composés de l'extrait de yuzu inhibent la formation de protéines bêta-amyloïdes. Il est possible que la consommation régulière de yuzu puisse avoir des effets similaires chez l'homme.